|
|
Khách du lịch khi đến Sapa thường bị cuốn hút bởi một dãy phố ẩm thực gần Nhà thờ đá. Ở đó, có đủ loại nguyên liệu phục vụ cho một kiểu ăn duy nhất - món nướng. Chỉ cần đặt chân đên khu ẩm thực này đã thấy dậy lên mùi thơm của các món ăn, từ rừng đến biển.
Rồi rất nhanh chóng, gu ẩm thực này đã trở nên phổ biến ở miền xuôi. Ở Hải Phòng, quán nướng bắt đầu xuất hiện từ cuối năm 2011.
Mùa đông, trời lạnh, các quán nướng vỉa hè lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào. Trên các con đường Lê Hồng Phong, Hoàng Minh Giám, nhiều cửa hàng đã phải di chuyển sang mặt bằng mới rộng hơn để phục vụ khách.
Nhân viên giữ xe ở đây chia sẻ: “Quán ở đây khi nào cũng đông nghẹt, nhiều khi đông quá, sắp xe không kịp thở. Một ngày trung bình tôi giữ cả 100 chiếc xe máy, bình quân khoảng gần 200 khách tới ăn”.
 
|
Các quán nướng nơi đây có đầy đủ những món ăn phù hợp với khẩu vị từng thực khách, từ cánh gà, thịt bò… đến các loại rau củ.
Khi nướng, nhất thiết phải phết thêm chút bơ hoặc dầu ăn lên vỉ nướng, như thế món nướng sẽ không bị khô, dai. Quan trọng hơn, người nướng phải trở đều tay, canh lửa nhỏ thì đồ ăn mới chín đều, thơm ngon.
Nếu bạn e ngại quấn áo, đầu tóc bị ám mùi thức ăn thì có lẽ hãy cân nhắc nên gọi đồ nướng sẵn. Nhưng nếu tự tay thực hiện, món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều, nhất là bếp lửa bập bùng ngay trên bàn ăn sẽ lan tỏa hơi ấm trong mùa đông se lạnh.
|
|
Buổi tối mùa đông lạnh, được cùng bạn bè người thân quây quần bên bếp than ấm nồng, xuýt xoa thưởng thức món lẩu nướng thì không còn gì thú vị bằng.
Có lẽ cũng chính vì thế mà món ăn bình dị, dân dã này đã thu hút không chỉ những đấng mày râu ưa lai rai mà cả cánh chị em phụ nữ thích không khí ấm cúng, vui vẻ. Hơn nữa, hương vị đậm đà của món ăn, không khí ấm cúng của hàng quán sẽ khiến mọi người thêm xích lại gần nhau.
